sábado, 31 de julho de 2010

Bolo de nozes com chocolate

Ontem à tarde recebi uma encomenda para hoje: massa de nozes, recheio de doce de leite com ameixa e cobertura de chocolate. Inicialmente pensei em uma decoração clássica com nozes douradas, no entanto precisava de algo mais alegre, pois o bolo é para o aniversário de uma menininha de 5 anos, então resolvi fazer um laço de chocolate e colocar confeitos.
Espia a massa do bolo...ficou uma gostosura!
Esta receita eu peguei da Marly do blog saboreando a vida e para fazê-la você vai precisar:


2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de nozes moídas (no liquidificador)..deixei com pedacinhos, pois gosto de sentir o croc croc das nozes

½ xícara (chá) de margarina (100g)...usei manteiga

1 copo de iogurte natural integral (200g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 ovos (claras e gemas separadas)

1 pitadinha de sal


Preparo

1 - Unte e enfarinhe apenas o fundo de uma forma redonda de 30 cm de diâmetro (isso faz com que o bolo cresça igualmente, sem formar a montanhinha no centro). Reserve-a.

2 - Peneire a farinha juntamente com o fermento e reserve.

3 - Bata as claras em neve e reserve.

4 - Bata bem as gemas com açúcar e a margarina. Junte o sal e o iogurte e bata para misturar. Desligue a batedeira.

5 – Junte a farinha e as nozes moídas, misturando tudo com um batedor de mão. Por fim, acrescente as claras em neve, misturando-as delicadamente com o batedor (fouet).

6 – Ponha a massa na forma preparada e leve-a a assar em forno moderado, pré-aquecido, por uns 35/40 minutos, ou até que passe no teste do palito (enfiando um palito no centro do bolo, esse sai limpo e não ‘sujo’ de massa). Depois de assado, tire o bolo do forno e deixe que esfrie na forma.

5 comentários:

Glau disse...

Vc eh uma artista! Lindo o bolo e imagino que maravilhoso no sabor. Fiquei com vontade. Bj e bom fds.

Déia disse...

Ana patrícia, conheci seu blog hoje e adorei!
Quanto bolo lindo, e com carinha de muito saboroso!
Adorei seu trabalho :) Voltarei mais vezes!
bjs,

patty disse...

oi flor!
cada dia melhor!
bjs

Marly disse...

Olá, Ana,

Cheguei aqui sem saber da menção ao meu bloguito, rsrs, só atraída pela imagem do bolo.
Realmente, achei que esse bolo ficou muito lindo e meigo!
ah, e espero que você tenha gostado da receita dessa massa!
Os bolo de nozes clássicos levam muiiiito mais nozes, mas depois de provar esse, eu descobri que o sabor dele é praticamente idêntico ao do outro (sem falar que esse não fica tão gorduroso!).

Beijão e bom domingo!

(Ah, vou levar o seu link para a minha lista de blogs, viu?)

Mercia Correa disse...

Migaaa!!
Que delicia de bolo!
Saudades de vc, tem alguma novidade de GO? Dá noticias!
Beijokas