Agora acabou

Hoje o curso de confeitaria chegou ao fim e a última gostosura que preparamos foi este sapatinho recheado com trufa de cookie.

O curso deixará saudade...

Olha que fofura!

Mini bolo amanteigado de chocolate recheado com beijinho

Nhá benta

Bolo de final de curso

   Infelizmente, meu curso confeitaria está chegando ao fim. Aprendi muitas coisas novas e aperfeiçoei  outras. Gostaria de continuar e fazer o módulo de aperfeiçoamento em confeitaria, onde eu aprenderia cada vez mais coisas sobre o mundo apaixonante da confeitaria, mas infelizmente a vida é feita de escolhas e pelo menos por enquanto não poderei dar continuidade ao curso.

   Faz tempo que eu não me sentia tão feliz, tão leve e plena, quanto agora. Esses dois meses de curso foram inesquecíveis e muito gratificante. Agradeço imensamente ao meu querido marido pelo seu apoio incondicional, aos amigos que torceram por mim, aos amigos que fiz durante o curso do Senac e claro um especial agradecimento à professora Ana Paula Sabbag, uma exímia confeiteira e chef, que com paciência, atenção, carinho e doçura, nos transmitiu grandes conhecimentos de confeitaria, durante nossa jornada no Senac.

Agora espia o meu bolo Savana africana...

Resultado final do curso: Aprovada.

Confeiteira, com muito orgulho e completamente apaixonada pelo que faz.

OBS: alguns quilinhos a mais, efeito colateral do curso, mas nada que dieta e exercícios físicos não resolvam.

Minibolos da semana

Esta semana foi mais curta, devido ao feriado prolongado, por conta disso, fizemos apenas dois bolinhos no Senac, mas claro que semana que vem tem mais gostosuras.

Bolo presente 

Bolo com rosa e drapeado

Esse aqui não é bolo não, mas é que minha flor de maio está tão linda, que eu quis mostrar sua formosura.

Confeitando com glacê

Mini bolo cesta de flores

Modelagens

A primeira boneca, a gente nunca esquece...principalmente por que ela ficou horrenda!

Claro que eu treinei em casa e a segunda ficou bem melhor...

E que tal o mini bolo sapatinho de bebê?

(Ai que dó de comer!)

Mini bolos divertidos

Hoje fizemos mini bolos cutcut!  Espia...

Este hambúrguer está caprichado!

É tudo comestível, exceto o palito da flor!

Tortas

Torta mosaico

Torta de avelã ao chocolate

Torta bavarois de pera

Torta bis crocante de limão

Biscoitos e petit four

Biscoito de amêndoas e nozes, usando o bico de confeitar

Biscoito Monte Carlo

Petit four salgado

Queijo parmesão, gergelim e orégano

Biscoito com cortador, pelo método cremage

Nesses dias de chuva, nem dá vontade de sair da cama...

Mini bolos

Descansar é bom, mas esse feriado de páscoa prolongado me deixou com saudade de fazer as doces gostosuras da aula de confeitaria.
O pessoal voltou inspirado... confere os lindos mini bolos que eles prepararam, ou melhor, espia!

Esta semana foi mais curta, mas mesmo assim fizemos muitas gostosuras no SENAC

Torta de banana

Torta bombom

Torta de nozes

Torta de castanha e chocolate

Torta de frutas vermelhas

A semana passada foi uma correria, nem lembro em que dia fizemos o que, mas tudo bem, pois o que importa é que aprendemos a fazer muitos doces gostosos. Presta atenção ao serviço!

Torteletes de limão

Torteletes de morango

Agora uma versão para os mais gulosos...

Brownie

Quindim

Em outro dia, treinamos bicos e flores

Ainda não acabou, pois também fizemos:

Torta de abacaxi

Torta mouse de chocolate

Torta alemã

E para finalizar...

Ovos de páscoa