Babaganuch prático

Já percebeu que eu realmente adoro berinjela! E esta receita é ótima para comer em dias quentes, mas pra mim, esteja o clima quente ou frio eu como do mesmo jeito.

Hoje não tinha pão sírio, que geralmente é o que acompanha o babaganuch, então vai este pão da foto mesmo.Para se deliciar com este babaganuch, você vai precisar:

• 500g de berinjela (não tem balança? Então são 2 unidades grandes)
• Suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho grande
• 2 col(sopa) de tahine
• Sal e azeite a gosto

Cozinhe a berinjela no vapor, mas também pode ser diretamente em água ou no micro-ondas. Depois de cozida, bata no liquificador com os demais ingredientes, caso esteja difícil de homogeneizar, adicione um pouco de água, melhor ainda se for a do cozimento da berinja. Trasfira para um recipiente, regue com azeite e leve ao refrigerador. Sirva gelado, com o pão de sua escolha e bom apetite.
Eis uma receita prática e saudável. É praticamente um fastfood de tão rápida de fazer.